とことこと

JULY 05 / 普通のパリ

パリで最もエコなカフェ

蚤の市で知られるクリニャンクール。路面電車ができて、ますます拡張するパリでもっともホットなエリアといえばここ。

フィリップ・スタルクのカフェやおしゃれなヴィンテージショップができたりと、モンマルトルエリアが北上し、ボボと呼ばれるファッションコンシャスな人々が住み始めている。

そんなパリの北側エリアにエコフレンドリーなカフェがある。

1930年代まで駅舎として使われていたところがカフェに変身。

もともと駅舎だったところを改装しただけに、高い天井、大きな窓と広い空間が気持ち良い。

サーブするお料理は近郊でとれたオーガニックもの、使い捨て容器は一切使わずと、そこまでなら町中でみかけるオーガニックカフェと変わらないが、ここの特徴はなるべく自分たちでリサイクルできるものはしているということ。

食べ残しは各自で専用のゴミ箱に捨て、土に混ぜて、肥料として利用。もともと線路脇だったところに菜園を作り、季節の野菜を提供、鶏も飼っていて産みたての卵も料理として登場する。

週末にはブランチメニュ(22ユーロ)もあり。お野菜たっぷりプレートに3種類のデザートとドリンクが付いてくる。
線路沿いのスペースには家庭菜園コーナーも。

エコの3原則といえば、3R。リデュース、リユース、リサイクルでここフランスでも同じ。

言ってしまえば簡単なことだけで、実現するのはなかなか難しいのも世界共通。とくにリユースに関して、一つのものを長く、壊れたら修理して使う、というのは頭ではわかっていてもついつい修繕の手間を考えて新しいものを買いがち。

そんなことからここではリユースの勧めとして、古い家具や電化製品のリユース講座なるものも開いている。DIY感覚で楽しみながらエコ生活を実現しようという考えである。

さらに家に眠っている古着や日用品を再活用する動きとして、定期的に蚤の市を開催している。あらかじめ登録すれば誰でも出店できるのがよい。

家のものを断捨離したいが捨てるのは忍びない、というときでもここを活用すればそんな悩みも一挙に解消。

パリで一番エコフレンドリーなスポットだ。

Text/Hiro Morita

屋外スペースでは定期的に蚤の市が開催される。
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